Chef kok met ervaring

Als chef-kok stuur je een gedreven team aan en werk je in een nieuwe moderne keuken. Je stelt gerechten op op basis van seizoensgebonden ingrediënten en het beschikbare budget. Je onderhandelt met leveranciers, plaatst bestellingen en volgt de voorraden op. Tijdens het diner superviseer je de bereiding van de gerechten en controleer je het dresseren van de borden. Je organiseert en ondersteunt de volledige kwaliteitsvolle dagdagelijkse interne werking van de keuken. Waar ben je goed in? Je kan goed mensen aansturen. Je bent geduldig en kan mensen nieuwe dingen leren. Je weet hoe je verse producten verwerkt en opslaat. Als chef-kok werk je netjes en consistent en ben je in staat om duidelijk en helder te communiceren met je collega’s.